Del på Twitter Del på Facebook
Utskrift
Omsetning og pris
Pris på jordskokk til større grosister styres i hovedsak av importprisen da det er lite tollbeskyttelse på jordskokk. Ved salg av lokal produsert jordskokk av bestemt kvalitet til resteuranter og andre kunder avtales prisen spesifikt i hvert tilfelle.

Utsalgspris på jordskokk i dagligvarekjedene varierer mellom ca 40-80 kr per kilo ved salg i små pakninger (anslag 2017). Pris til produsent (anslag 2013) ligger på rundt 15-30 kr per kilo avjenging av hvor store kvanta som leveres og hvilke avtaler som inngås omlevering og sortering (kvalitet). Ofte er kundene også villige til å betale noe merpris for norske varer, men kjedene presser ofte prosen ned mot importpris.

Det anbefales at hver enkelt dyrker lager avtaler med distributører, hoteller, gårdsutsalg og abonnementordninger. Det anbefales at man ikke setter igang med større produksjon enn det man har avtaler om levering på og kan forvente å få omsatt selv, f.eks. fra gårdsutsalg.

 

 

a a a