NESTE ARRANGEMENT (se venstre meny for fullstendig liste over våre kurs!)  

SOUSVIDE OG MENYPLANLEGGING, Lofoten vår 2013, kontakt anne.statle@lofotenmat.no Lofoten Mat

AKTUELT:  

KOMPETANSENETTVERK for lokalmat i nord på Facebook: www.facebook.com/lokalmatinord

MATLYST 2 - 2012 kan lastes ned her.

VÅRE MATKONTAKTER:

Søndre Nordland: Cathrine Markussen, tlf. 41413518.

Nordre Nordland: Marte Sørbø Hoholm, Landbrukstjenesten Midtre Hålogland, tlf. 993 57 599

Troms/Nord-Norge:  Hilde Halland, Bioforsk Nord, tlf. 92071008. Prosjektleder for matnettverket.

Troms/Nord-Norge: Lise Haug, Bioforsk Nord, tlf. 93498755. Kursansvarlig.

Finnmark: Marit Sundt, Polarurt, tlf. 90724078

VÅRE TILBUD:

Matkontakt
Vi har matkontakter i Nordland, Troms og Finnmark for gratis råd og veiledning på matområdet. Hvis matkontakten ikke selv kan svare, vil de som regel kunne lede bedriftene til det rette fagmiljøet. Nedenfor finner du kontaktinfo til matnettverkets kontakter. Klikk her for kontaktinfo til matkontaktene hos Innovasjon Norge eller Fylkesmenn.

Besøksordninga
tilbyr etablerte bedrifter gratis konsulenthjelp i inntil to dager med bedriftsbesøk, praktiske tips og en enkel handlingsplan. Tema kan være problemstillinger knyttet til produksjon og produktutvikling, eller mer strategiske utviklingsspørsmål. Samlet rår det nasjonale nettverket over konsulenter med høy kompetanse på de fleste områder.

Produsentgruppe

Dette er et tiltak for en liten produsentgruppe (3 - 4 bedrifter) med lignende utfordringer. Her vil en kompetanseperson bidra både med felles opplæring/kompetanseformidling OG korte besøk i hver enkel bedrift.

Oppfølgingstiltak
er et tilbud til bedrifter som har behov for små kompetansetiltak som ikke koster mer enn 30 000,- kroner. Bedriften får dekket inntil 80 % av de eksterne kostnadene. Prøveproduksjon, holdbarhetstesting, menyutvikling, markedstester, reseptutvikling og hospitering i andre bedrifter er eksempler på oppfølgingstiltak.

Kurs
Hvert halvår tilbyr det nordnorske nettverket en rekke kurs tilpasset små matprodusenter og serveringsbedrifter. Innholdet spenner fra innføringskurs i for eksempel ysting eller speking, til kurs i prising og kalkulasjon, design, merkevarebygging og menyutvikling. Ofte er tilbudene utviklet etter lokale initiativ - ta gjerne kontakt for en uforpliktende prat!

Bioforsk Nord ønsker å bidra aktivt til økt verdiskaping på matområdet, og har de siste årene vært med på å utvikle Verdiskapingsprisen for Nord-Norges mest nyskapende matprodukt, Bondens marked Tromsø, Kriterier og kontrollrutiner for varemerket Yttersia. Vi har også vært involvert i søknad om beskyttet opprinnelsesmerking for potetsorten Gulløye fra Nord-Norge og i gjennomføring av Gründerjakta "Jeg fant, jeg fant", samt utarbeiding i matstrategien for Troms. Vi deltar gjerne i prosjekt som bidrar til flere spennende og lønnsomme matprodukt fra Nord-Norge!