Bioforsk har oppretta satsingsområder for å ivareta faglege utfordringer knytta til heile produksjonskjeda i landbruket. Nokre av satsingsområda er innretta slik at dei set fokus på nye måter å bruke teknologi på i samband med bioproduksjon.
Matkvalitet defineres på mange måter. Kvalitet er produktets evne til å tilfredsstille forbrukerens krav og forventninger. Matkvalitet omfatter innholdsstoffer som har betydning for kostholdet, egenskaper som konsistens, form, farge, lukt, smak og utseende og råvarenes egnethet til ulike typer bearbeiding.
Bioforsk
Frederik A. Dahls vei 20,
1432 ÅS
Sentralbord: 03 246
(Man-fre frå kl 0800 - 1500)
Ansvarleg redaktør:
Ragnar Våga Pedersen
Nettredaktør:
Marianne Mork
Bioforsk har ikkje ansvar for innhald på eksterne nettsider som det er lenka til.
Satsingsområder
I Brundtland-rapporten "Vår felles framtid" (1987) defineres bærekraftig utvikling som "en utvikling som imøtekommer dagens behov uten å ødelegge mulighetene for at kommende generasjoner skal få dekkes sine behov". En bærekraftig utvikling må tilfredsstille både sosiale og økonomiske forhold, og ta vare på naturmiljøet.
Satsingsområdet er en broket samling av planter til vidt forskjellige formål. Det å bruke plantene til annet enn mat er ikke noe nytt. Det har menneskene alltid gjort.
Bioforsk har sju forskingssenter med omlag 450 tilsette, og avdelingar over heile landet. Dette gjev nærhet til den norske marknaden og til regionale utfordringar. Sentera har hovudansvar for kvart sitt fagområde.
Bioforsk Plantehelse har hovudansvar for forsking og utvikling på plantehelse og plantevern.
Bioforsk Jord og Miljø har hovudansvar for jord- og miljøforsking.
Bioforsk Øst har nasjonalt ansvar for forsking og utvikling på korn, poteter, grønsaker, frøavl og sportsgras.
Bioforsk Vest har hovudansvar for forsking og utvikling på hagebruk og grøntmiljø.
Bioforsk Midt-Noreg har hovudansvar for forsking og utvikling på grovfôr og kulturlandskap.
Bioforsk Økologisk er eit nasjonalt kompetansesenter for økologisk landbruk.
Bioforsk Nord har hovudansvar for forsking og utvikling på arktisk utmark.
